ఉసిరి కాయ రుచికి కొంచెం పుల్లగా, వగరుగా ఉంటుంది. ఉసిరికాయను చాలా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల ఆహారపు రుచిని పెంచడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఇవి చాలా మేలు చేస్తాయి. ఆయుర్వేదంలో కూడా ఉసిరిని అనేక శతాబ్దాలుగా ఔషధాల తయారీకి లేదా ఇతర వస్తువులకు ఉపయోగిస్తున్నారు.
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఉసిరి అనేక ఆరోగ్య సంబంధిత సమస్యలను తొలగించడంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుందని పేర్కొన్నారు.. ఇందులో విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కాలేయ ఆరోగ్యానికి ఉసిరి ఎంతో ఉపయోగపడుతుందని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు.
శరీరంలో అతి ముఖ్యమైన అవయవాల్లో కాలేయం ఒకటి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి.. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే సామర్థ్యం ఉసిరికాయకు ఉంది. శరీరానికి హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నాశనం చేస్తుంది. గ్యాస్ తో ఇబ్బంది పడే వారికి ఇది మంచి ఔషధం . ఉసిరి కాలేయ పనితీరుకు మెరుగుపరుస్తుంది
కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరచి ...పైత్యరసం కొవ్వుల జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. శరీరంలో పేరుకు పోయిన హాని కలిగించే పదార్దాలను బయటకు పంపడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉసిరికాయను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తాన్ని శుభ్రపరిచడం.. చే కాలేయ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు: ఉసిరికాయలో విటమిన్ సి ... ఫ్లేవనాయిడ్లు... పాలీఫెనాల్స్ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కాలేయంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సరళీకృతం చేయడంలో కాలేయ కణాలను ఒత్తిడి లేకుండా చేస్తాయి.
జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది : జీర్ణక్రియ పనితీరు కాలేయ ఆరోగ్యంతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఉసిరికాయ .. జీర్ణ రసాలు .. పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, మెరుగైన జీర్ణక్రియ .. పోషక శోషణకు సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగు కాలేయంపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది,
ఫ్యాటీ లివర్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది: ఉసిరికాయ కాలేయంలో పేరుకుపోయిన కొవ్వును తగ్గిస్తుంది. ఇది లిపిడ్ జీవక్రియను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలను తగ్గించి ... నాన్-ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్ (NAFLD) నిర్వహణకు ఎంతో ఉపయోగడుతుంది.
