దీపావళి సందర్భంగా, భారతీయ ఇళ్లలో అనేక రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేస్తారు. చాలా మంది దీపావళి నాడు సురన్ అని పిలిచే జిమికాండ్ కూరగాయలను తినడానికి ఇష్టపడతారు. చాలా ఇళ్లలో దీపావళి రోజు రాత్రి సురన్ కూర చేసే సంప్రదాయం ఉంది. పండుగల సమయంలో ప్రజలు తమకు ఇష్టమైన వంటకాలను తినడం సాధారణమైన విషయమే. కానీ దీపావళి రాత్రి జిమికాండ్ కూరగాయలను తయారు చేయడం ఈ పండుగకు మరో ప్రత్యేకతను తీసుకువస్తుందని పలువురు భావిస్తూ ఉంటారు. దీపావళి రోజున అనేక ఇతర రుచికరమైన వంటకాలను వండుకునే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, ప్రజలు జిమికాండ్ కూరగాయలను తినడం మాత్రం మర్చిపోరు. అయితే దీపావళికి జిమికాండ్ వెజిటేబుల్ చేయడానికి అసలు కారణం ఏంటో తెలుసా? అలాగే, జిమ్మికాండ్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి కూడా ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
దీపావళి రోజున జిమికాండ్ వండడానికి కారణం
దీపావళి రోజున జిమికాండ్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని చాలా మంది భావిస్తారు. పలు నివేదికల ప్రకారం, దీపావళి రోజున జిమికాండ్ తినడం వల్ల ఇంటికి ఆనందం, శ్రేయస్సు వస్తుంది. జిమికాండ్ ను వేరు నుంచి కత్తిరించిన తర్వాత కూడా మళ్లీ పెరుగుతుంది. దీని కారణంగా ఇది కుటుంబ సభ్యులకు తిరిగి సంతోషం, శ్రేయస్సును ఇస్తుందని నమ్ముతారు.
పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న జిమికాండ్ యాంటీ-ఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎలిమెంట్స్ ను కలిగి ఉంటుంది. దీపావళి కాకుండా, సాధారణ రోజుల్లో కూడా వీటిని తీసుకుంటారు. జిమికాండ్‌కు పెరుగుతున్న డిమాండ్ కారణంగా, దేశంలో చాలా చోట్ల దీని సాగు ఇప్పటికే ప్రారంభమైంది. జిమికాండ్ రుచి అరబిక్ ఖర్జూరాల మాదిరిగా ఉంటుంది. అయితే దీన్ని తినడం వల్ల కొందరికి గొంతు మంట కూడా వస్తుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, పరిమిత పరిమాణంలో సురన్ తీసుకోవడం మంచిది.
జిమికాండ్ ప్రయోజనాలు
జిమికాండ్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని భావిస్తారు. సురాన్ని తింటే కంటి చూపు మెరుగవుతుందని చెబుతారు. ఇది పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, శరీరంలో రక్త కొరతను భర్తీ చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది కాకుండా, జిమికాండ్ తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ బలంగా ఉంటుంది. గ్యాస్ లేదా మలబద్ధకంను కూడా ఇది నివారిస్తుంది. ఇది శరీరంలోని జీవక్రియలను నియంత్రించడం ద్వారా బరువును తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
