అటుకుల పులిహోర, అటుకుల ఉప్మా(పొహా) వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు గురించి తెలిస్తే ఈ రోజు నుంచే మీ బ్రేక్ఫాస్ట్ జాబితాలో అటుకులను చేర్చేస్తారు. దేశంలో అత్యధిక ప్రజలకు ఇష్టమైన, ఉత్తమ బ్రేక్ఫాస్ట్ ఏదైనా ఉందంటే అది పోహానే. అటుకులతో పాటు నిమ్మకాయ, పోపులు, పల్లీలు అందుబాటులో ఉంటే చాలు కేవలం పది నిమిషాల్లో పోహా తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యాన్ని అందించే అటుకుల వలన ఎన్ని ప్రయోజనాలున్నాయో తెలుసుకుందాం
అటుకులు అని కూడా పిలువబడే పోహా... ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ అల్పాహారం. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటుంది. అనేక భారతీయ గృహాలలో ఇది తేలికైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే చిరుతిండి. ఇవి చాలా పోషక విలువలను అందిస్తుంది. అటుకులు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిచడంతో దానిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే అనేకప్రయోజనాలు ఉంటాయి.
అటుకుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:ఇవి తక్కువ కేలరీల ఆహారం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఐరన్ కు మంచి ఆహరం. ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. ఇంకా రక్తహీనతను నిరోధిస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పోహాలో చాలానే ఉన్నాయి. ఇంకా ఇది గ్లూటెన్ రహితమైనది.
ది శరీరంలోని వివిధ భాగాలకు ఆక్సిజన్ ను తీసుకువెళుతుంది. దీంతో అలసట, బలహీనతను నిరోధిస్తుంది.
ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది: అటుకులలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో, మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
తక్కువ కేలరీలు: ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారం. దీనిని ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి లేదా భోజన ఎంపికగా ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది తిన్న వారు కడుపు నింపే ఆహారాన్ని సంతృప్తికరంగా తిన్న ఫీలింగ్ కలిగిస్తుంది. ఇది శరీర బరువును నిర్వహించాలని కోరుకునే వారికి గొప్ప ఎంపికగా ఉంటుంది. తక్కువ కేలరీలు: ఒక కప్పు అటుకులలో దాదాపు 250 కేలరీలు ఉంటాయి, అదే రైస్‌లో 333 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేసే గొప్ప అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. కొంతమంది రుచిని మెరుగుపరచడానికి వేయించిన పల్లీలను కూడా కలుపుతారు, అయితే ఇది కేలరీల సంఖ్యను పెంచుతుందని గుర్తుంచుకోండి.
గ్లూటెన్-ఫ్రీ; పోహా సహజంగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ. ఇది గ్లూటెన్ సున్నితత్వాలు లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారికి సురక్షితమైన ఎంపికగా చేస్తుంది. గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలు లేకుండా దీనిని ఆస్వాదించవచ్చు.
పుష్కలంగా కార్బోహైడ్రేట్లు: అటుకులు లో 70% ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు , 30% కొవ్వు ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ఉత్తమమైన అల్పాహారం. కాబట్టి మీకు రోజు శక్తి కావాలనుకుంటే, అటుకులు బాగా పనిచేస్తాయి.
అటుకుల్లో ఐరన్ : అటుకులు ను చదును చేయడానికి ఇనుప రోలర్లను వాడుతారు. అందుకే ఇందులో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. గర్భధారణ రక్తహీనత ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్న మహిళలు సాధారణంగా అటుకులు తినడం మంచిది. ఒక గిన్నె అటుకులు లో నిమ్మరసం కలుపుకోవడం వల్ల ఐరన్ సక్రమంగా శోషణకు అవసరమైన విటమిన్ సి లభిస్తుంది.
సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది: రోజులో అన్ని సమయాల్లో అన్నం తినలేనప్పటికీ, అటుకులు ను అల్పాహారంగా , సాయంత్రం అల్పాహారంగా కూడా తినవచ్చు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై సులభం , ఉబ్బరం కలిగించదు కాబట్టి, మీకు ఏదైనా త్వరగా కావాలనుకున్నప్పుడు తినడానికి ఇది సరైన ఆహారం.
అటుకులు ఒక ప్రోబయోటిక్ ఆహారం: అటుకులు లో ప్రోబయోటిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇది ప్రేగుల్లో ప్రోటీన్లు , కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియ ఫలితంగా ఏర్పడే మంచి బ్యాక్టీరియాను నిలుపుకుంటుంది , ప్రేగులను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి పని చేస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది: తెల్ల బియ్యం రక్తంలో చక్కెరను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో ఆకస్మిక స్పైక్‌లను నియంత్రించడానికి అటుకులు పనిచేస్తాయి. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ చక్కెరను రక్తప్రవాహంలోకి నిరంతరం విడుదల చేస్తుంది.
సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది:పోహా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇంకా అనేక జీర్ణ సమస్యలు లేదా అనారోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారికి తరచుగా సిఫార్సు చేయబడుతుంది. ఇది కడుపుపై తేలికగా ఉంటుంది. అలాగే ఇంకా అన్ని వయసుల ప్రజలు ఆనందించవచ్చు.
ఫ్యాట్.. అటుకుల్లో కొవ్వుల స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటాయి ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా బెస్ట్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ దీంతో శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల స్థాయిలు పెరుగుతాయని ఆందోళన ఉండదు. అటుకులను కూరగాయలు మసాలాలు వేసి వివిధ రకాలుగా వండుకుంటారు ఇది త్వరగా ప్రిపేర్ అయ్యే బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఆప్షన్..
