వంట.. ఫుడ్.. ఎంత కష్టపడి చేసినా.. నిమిషాల్లో ఖాళీ.. ఉదయం, మధ్యాహ్నం, సాయంత్రం ఇలా మూడు పూటలా వండుకోవటం.. తినటం.. కడుక్కోవటం.. ఎంత కష్టమో కదా.. అందుకే ఫటాఫట్.. నిమిషాల్లో రెడీ అయిపోయే ఓ టేస్టీ పచ్చడిని పరిచయం చేస్తున్నాం.. అదే ఉల్లిపాయల పచ్చడి.. చాలా సింపుల్.. ఇలా చేస్తే 10 నిమిషాల్లో రెడీ అయిపోయింది.
ఉల్లి పచ్చడికి కావాల్సినవి :
ఉల్లిగడ్డలు పెద్దవి నాలుగు
ఎండుమిర్చి.. ఘాటుగా ఉండేవి ఆరు తీసుకోండి
వెల్లుల్లి ఆరు తీసుకోండి
చింతపండు కొద్దిగా..
ఉప్పు తగినంత
ఆవాలు 2 టీ స్పూన్స్
జీలకర్ర 2 టీ స్పూన్స్
మెంతులు టీ స్పూన్ లో సగం
పసుపు తగినంత
నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు
కరివేపాకు 6 రెబ్బలు
ఇక తయారీ ఎలానో తెలుసుకుందామా :
ఉల్లిగడ్డలను ముక్కలుగా తరగాలి. ఎండుమిర్చిని తుంచాలి. వెల్లుల్లి చిదమాలి. చింతపండులో నీళ్లుపోసి 10 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఇప్పుడు.. ఉల్లిగడ్డ ముక్కలు, ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి, నానబెట్టిన చింతపండును మిక్సీలో వేయాలి. పేస్ట్ లా మెత్తగా చేసుకోవాలి.
ALSO READ | Good Health : పొద్దు తిరుగుడు గింజలు తింటున్నారు.. నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..?
ఆ తర్వాత కడాయిలో నూనె వేయాలి. పైన తీసుకున్న అన్నింటినీ నూనెలో ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఆ తర్వాత దీన్ని చట్నీలో కలుపుకోవాలి. అంతే ఉల్లి పచ్చడి రెడీ..
ఈ చట్నీలో ఇడ్లీ, దోశ వంటి టిఫిన్స్ లో తినొచ్చు.. చక్కగా అన్నంలో కలుపుకుని తినొచ్చు.. ఫటాఫట్ 10 నిమిషాల్లో రెడీ అయిపోతుంది ఉల్లి పచ్చడి..
